Miso selber herstellen
Mit Sibylle Hunger
Erleben Sie Kultur, Action und Kulinarik auf Fort Kniepass
Fort Kniepass ist das neue Ganzjahres-Ausflugsziel im Salzburger Saalachtal, das Kultur, Action und Kulinarik perfekt miteinander verbindet: Der Erlebnisweg zum Thema Grenzen, das mittelalterliche Fort, die längste und höchste Röhrenrutsche der Alpen und eine Top-Gastronomie, die auf kulinarische Regionalität und Originalität setzt, sorgen für ein unvergessliches Rundum-Erlebnis. Die gute Verkehrsanbindung sowie kostenlose Parkplätze machen Fort Kniepass zum idealen Tagesausflugs-Ziel für die ganze Familie.































Auf Fort Kniepass ist immer etwas los: Egal, ob Themen- und Schwerpunktführungen für Schulklassen und Gruppen, Veranstaltungen und Workshops rund um das Thema Fermentation oder Konzerte, Theater & Co. in der Freiluftarena hoch über der Saalach.
Mit Sibylle Hunger
Buchpräsentation und Vortrag von Herbert Handlechner, Anton Neureiter, Christoph Illmer
Vortrag von Bettina Hohenwarter
mit Karin Buchart
Workshop (Vergünstigung für SN-CARD Mitglieder) mit Margret Wöhrer
mit Stefan Weigert, Karin Buchart und Thomas Hollaus
mit Stefan Weigert
mit Greti Mayer und Rosi Winter
mit Greti Mayer und Rosi Winter
P2P-Projekt
P2P-Projekt
Vortrag von Bettina Hohenwarter
mit Margret Wöhrer
Glamour & Filmgenuss unter Sternen
Mit Karin Buchart
mit MitSumma und Kati Hollaus & Emily Hollaus-Jakober
mit timnasoul_shine
Kindertheater
mit timnasoul_shine
Slow Food
mit Veronika Uhl und Karin Buchart
mit Alexandra Hagn-Schmid
mit Sophie Zijlstra
Workshop mit Margret Wöhrer
mit Gabriele Winkler
mit Gabriele Winkler
Vortrag von Bettina Hohenwarter
Workshop mit Karin Buchart
Konzert
mit Ralf Schmitt
mit Sophie Zijlstra
Vortrag von Bettina Hohenwarter
Workshop mit Karin Buchart
Schritt für Schritt den Grenzen auf die Spur kommen
Das Herzstück des neuen Ausflugsziels ist der Erlebnisweg zum Thema Grenzen. Auf dem Anstieg hinauf zur Befestigungsanlage erfahren Sie an zwölf Stationen mehr über die Geschichte und die Bedeutung von Grenzen. Aber Sie sind auch dazu eingeladen, Ihre eigenen Grenzen zu erkunden. Mit Hilfe der Fragen an den Stationen und dem Begleitheft „Mein Knie-Pass“, das Sie an der Kassa bekommen, finden Sie heraus, welcher Grenztyp Sie sind.
150 Meter Rutsch-Action hinunter ins Tal erleben
Alle Abenteuerlustigen erwartet auf Fort Kniepass ab sofort auch jede Menge Action und Fun: Denn von der historischen Befestigungsanlage oben am Berg schlängelt die längste und höchste Röhrenrutsche der Alpen spektakulär hinunter ins Tal. Wohlbehalten in einem filzenen Sitzsack sausen Sie hinunter ins Besucherzentrum. Ein einzigartiges Erlebnis für Jung und Alt! Also: Auf die Plätze! Fertig! Rutschen! Übrigens: Unten angekommen wartet auch ein 80 m² großer Indoor-Spielbereich auf die jüngeren Gäste.
Im „Fort Kniepass Kulinarik“ Regionales & Fermentiertes genießen
Auch für einen kulinarischen Zwischenstopp ist das Fort Kniepass bestens geeignet: Drinnen im modernen Restaurant und draußen im gemütlichen Gastgarten mit Fort-Blick servieren die Gastgeber Eva Schevers und Thomas Hollaus regionale Spezialitäten sowie fermentierte Lebensmittel, die die Gesundheit fördern und eine Brücke zwischen bäuerlicher Tradition und moderner Ernährungskultur schlagen. In den Genuss der Vielfalt regionaler Küche und fermentierter Produkte kommen Sie nicht nur vor Ort, sondern Sie können auch im Shop nachhaltige Produkte kaufen und zuhause genießen.
Belebte und nachhaltige Lebensmittel genießen
Fort Kniepass ist auch ein Zentrum für Fermentation, das in Zusammenarbeit mit der Ernährungswissenschafterin und Fermentationsexpertin Karin Buchart im Besucherzentrum realisiert wurde. Das umfassende Workshopprogramm gibt Interessierten Einblicke in die Fermentationstechniken und soll das Bewusstsein für gesunde, nachhaltige Ernährung mit lebendigen Lebensmitteln wecken. Darüber hinaus wurde die Slow Food Community „Fermentista im Alpenraum“ gegründet, die alle Interessierten zum Mitmachen und Dabeisein einlädt, die gerne Lebensmittel beleben.


