Fermentierte Aufstriche - gesund, aromatisch und kreativ

Fermentierte Aufstriche sind lecker, gesund und aromatisch. Es gibt unendlich viele Möglichkeiten, sowohl herzhaft als auch süß. In diesem Vortrag erklärt Stefan Weigert, wie man Gemüse, Hülsenfrüchte und Weiteres zusammen fermentieren kann. Karotten-Erbsenaufstrich, Fenchel-, Orangenaufstrich, Kürbis-Kartoffelcreme, aber auch Misobutter und geräucherter Hummus werden Thema sein. Natürlich gibt es auch einige raffinierte Sachen zum Verkosten.