Lacto-Fermentation Workshop

Der Workshop startet mit 20 Schaugläsern, die Einblicke in die Lactofermentation geben. Danach führt der Weg in die praktische Umsetzung in 3 Methoden. Lacto-Fermente werden verkostet und zum Mitnehmen gestartet. Im Abschluss-Teil des Workshops geht es um Honig-Fermente, Nachspeise aus der Pipette, und um den Schwarzen Knoblauch.