Gemeinsam Sauerkraut machen

Wir laden euch alle ein zum Sauerkraut einstampfen am Fermentationszentrum Fort Kniepass: ganz traditionell, aromatisch oder scharf und ein wenig rot oder goldgelb? Wir hobeln das Kraut, salzen es und würzen es nach Geschmack. Dann braucht es noch einen guten Platz und etwas Geduld, bis das Kraut fein-säuerlich ist.