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MINI-WORKSHOP: Cavoli e rape - Fort Kulinarik
dal 2° livello scolastico
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Antiche conoscenze riscoperte e messe in pratica!
Nel nostro "Fort Kulinarik" gli alunni intraprendono un viaggio emozionante nel mondo della conservazione tradizionale degli alimenti. Cosa significa in realtà "fermentare"? Come si trasforma il cavolo bianco in un alimento a lunga conservazione? E cosa si può ricavare da una barbabietola?
In questo mini-workshop pratico, i bambini non solo imparano le basi della fermentazione, ma si mettono anche all’opera. Insieme taglieranno, affetteranno, saleranno e pesteranno: passo dopo passo nasceranno così i crauti fatti in casa o altre verdure fermentate, che i bambini potranno portare a casa in un barattolo di vetro.
Contenuti del programma:
- Introduzione alla storia e all’importanza della fermentazione
- Istruzioni pratiche: affettare, salare, pestare
- Lavorazione di verdure di stagione – ad esempio cavoli e barbabietole
- Invasatura collettiva nei barattoli: ogni bambino porta a casa il proprio prodotto
- Informazioni utili su salute, conservabilità e sostenibilità
Nota:
Max. 15 bambini per gruppo. Le classi più numerose possono dividersi: nel frattempo, un gruppo percorre il percorso tematico con il KniePASS.
Duratacirca 90 min.
Fascia d'etàa partire dalla seconda classe
Visita guidatacon visita guidata
AccessibilitàNon accessibile alle persone in sedia a rotelle.
OpzionaleScivolo € 6.- a persona
NotaAltezza minima per scivolare: 130 cm
Offerta aggiuntivaPasto per gruppi scolastici a 7,90 €: pasta a forma di pipistrello con sugo di pomodoro o pesto e una caraffa di acqua potabile. Si prega di prenotare presso il reparto ristorazione
LinguaTedesco
Prezzi
10 euro per studente
Accompagnatori
altri accompagnatori
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Offerte per le classi scolastiche
