![Ristoratori sorridenti servono pizza, insalata, pasta e panino in un locale moderno](/static_processed/f82320afc29fe45bf2d328733d8668f7/ristoratori-sorridenti-servono-pizza-insalata-pasta-e-panino-in-un-locale-moderno.jpg?{"image":"https://api.fort-kniepass.at/fileadmin/content/images/fort_kniepass/kulinarik/20250731_fortkniepass_web_kathringollacknerfotografie-435.jpg","outputFormat":{"format":"webp"},"edits":{"resize":{"width":640,"fit":"cover","height":1280}}})
![Focaccia gourmet con formaggio fuso, fichi e composta di frutti di bosco](/static_processed/7f6e8988f92c6c20c34f687cc7c49f5e/focaccia-gourmet-con-formaggio-fuso-fichi-e-composta-di-frutti-di-bosco.jpg?{"image":"https://api.fort-kniepass.at/fileadmin/content/images/fort_kniepass/kulinarik/20250714_KNIEPASS_BUCHNER_WEB-23.jpg","outputFormat":{"format":"webp"},"edits":{"resize":{"width":550,"fit":"cover","height":619}}})
![Fette di torta alle albicocche fatta in casa su tagliere di legno](/static_processed/7e840024ad21bd991d0c021d82ffa245/fette-di-torta-alle-albicocche-fatta-in-casa-su-tagliere-di-legno.jpg?{"image":"https://api.fort-kniepass.at/fileadmin/content/images/fort_kniepass/kulinarik/20250714_KNIEPASS_BUCHNER_WEB-31.jpg","outputFormat":{"format":"webp"},"edits":{"resize":{"width":550,"fit":"cover","height":619}}})
![Polpette vegane croccanti servite con insalata mista fresca su piatto in ceramica](/static_processed/26f9ba8daf3c749be3d2d12a70864985/polpette-vegane-croccanti-servite-con-insalata-mista-fresca-su-piatto-in-ceramica.jpg?{"image":"https://api.fort-kniepass.at/fileadmin/content/images/fort_kniepass/kulinarik/20250714_KNIEPASS_BUCHNER_WEB-24.jpg","outputFormat":{"format":"webp"},"edits":{"resize":{"width":550,"fit":"cover","height":619}}})
![Persona con grembiule prende verdure sottaceto da un barattolo di vetro con una pinzetta](/static_processed/d270682c2005b9b9f8225fa8b48c47ce/persona-con-grembiule-prende-verdure-sottaceto-da-un-barattolo-di-vetro-con-una-pinzetta.jpg?{"image":"https://api.fort-kniepass.at/fileadmin/content/images/fort_kniepass/kulinarik/20250714_KNIEPASS_BUCHNER_WEB-36.jpg","outputFormat":{"format":"webp"},"edits":{"resize":{"width":550,"fit":"cover","height":619}}})
![Pasta vegana con pomodorini e microverdure in ciotola di ceramica rustica](/static_processed/c50ea11b9f9c6634c030491f75b91f98/pasta-vegana-con-pomodorini-e-microverdure-in-ciotola-di-ceramica-rustica.jpg?{"image":"https://api.fort-kniepass.at/fileadmin/content/images/fort_kniepass/kulinarik/20250714_KNIEPASS_BUCHNER_WEB-48.jpg","outputFormat":{"format":"webp"},"edits":{"resize":{"width":550,"fit":"cover","height":619}}})
![Uomo osserva un SCOBY di kombucha in un barattolo durante un laboratorio di fermentazione](/static_processed/f8fff3ae9658b210f3e4bbdadb94c287/uomo-osserva-un-scoby-di-kombucha-in-un-barattolo-durante-un-laboratorio-di-fermentazione.jpg?{"image":"https://api.fort-kniepass.at/fileadmin/content/images/fort_kniepass/kulinarik/20250714_KNIEPASS_BUCHNER_WEB-34.jpg","outputFormat":{"format":"webp"},"edits":{"resize":{"width":550,"fit":"cover","height":619}}})
![Uomo con grembiule prepara prodotti artigianali in uno stand gastronomico](/static_processed/1915d26e7e01630450f25e2be835e91a/uomo-con-grembiule-prepara-prodotti-artigianali-in-uno-stand-gastronomico.jpg?{"image":"https://api.fort-kniepass.at/fileadmin/content/images/fort_kniepass/kulinarik/20250714_KNIEPASS_BUCHNER_WEB-35.jpg","outputFormat":{"format":"webp"},"edits":{"resize":{"width":550,"fit":"cover","height":619}}})
![Uomo con grembiule offre assaggi di miele in uno stand con bottiglie di vetro](/static_processed/d6896216e33c889432a4d5be366907c9/uomo-con-grembiule-offre-assaggi-di-miele-in-uno-stand-con-bottiglie-di-vetro.jpg?{"image":"https://api.fort-kniepass.at/fileadmin/content/images/fort_kniepass/kulinarik/20250714_KNIEPASS_BUCHNER_WEB-37.jpg","outputFormat":{"format":"webp"},"edits":{"resize":{"width":550,"fit":"cover","height":619}}})
![Barista con maglietta blu e grembiule prepara caffè con panna in un bar moderno](/static_processed/2d974abd888ccc1cdd6ee742416e71fe/barista-con-maglietta-blu-e-grembiule-prepara-caffe-con-panna-in-un-bar-moderno.jpg?{"image":"https://api.fort-kniepass.at/fileadmin/content/images/fort_kniepass/kulinarik/20250714_KNIEPASS_BUCHNER_WEB-41.jpg","outputFormat":{"format":"webp"},"edits":{"resize":{"width":550,"fit":"cover","height":619}}})
![Uomo versa farina da sacchetto di carta in ciotola di metallo su bilancia da cucina digitale](/static_processed/0efba029a5a56f27f005b9d56c537875/uomo-versa-farina-da-sacchetto-di-carta-in-ciotola-di-metallo-su-bilancia-da-cucina-digitale.jpg?{"image":"https://api.fort-kniepass.at/fileadmin/content/images/fort_kniepass/kulinarik/20250714_KNIEPASS_BUCHNER_WEB-42.jpg","outputFormat":{"format":"webp"},"edits":{"resize":{"width":550,"fit":"cover","height":619}}})
![Libro sull'artigianato erboristico con copertina floreale esposto su uno scaffale in negozio](/static_processed/b93531e9659fad620f2187219b792c12/libro-sull'artigianato-erboristico-con-copertina-floreale-esposto-su-uno-scaffale-in-negozio.jpg?{"image":"https://api.fort-kniepass.at/fileadmin/content/images/fort_kniepass/shop/20250731_fortkniepass_web_kathringollacknerfotografie-533.jpg","outputFormat":{"format":"webp"},"edits":{"resize":{"width":550,"fit":"cover","height":619}}})
![Interno di negozio di souvenir con scaffali in legno che espongono giocattoli, spade e oggetti artigianali](/static_processed/4ff8e9014e74f72c1b3f77d12b43fd4d/interno-di-negozio-di-souvenir-con-scaffali-in-legno-che-espongono-giocattoli-spade-e-oggetti-artigianali.jpg?{"image":"https://api.fort-kniepass.at/fileadmin/content/images/fort_kniepass/shop/20250731_fortkniepass_web_kathringollacknerfotografie-539.jpg","outputFormat":{"format":"webp"},"edits":{"resize":{"width":550,"fit":"cover","height":619}}})
![Negozio moderno con taglieri in legno, snack e kit a tema bici in esposizione](/static_processed/7d14678f5c499c41248e635bd5ab299e/negozio-moderno-con-taglieri-in-legno-snack-e-kit-a-tema-bici-in-esposizione.jpg?{"image":"https://api.fort-kniepass.at/fileadmin/content/images/fort_kniepass/shop/20250731_fortkniepass_web_kathringollacknerfotografie-534.jpg","outputFormat":{"format":"webp"},"edits":{"resize":{"width":550,"fit":"cover","height":619}}})
![Negozio del museo moderno con interni in legno ed esposizione di souvenir](/static_processed/2927994b779038c8a1058578c9817869/negozio-del-museo-moderno-con-interni-in-legno-ed-esposizione-di-souvenir.jpg?{"image":"https://api.fort-kniepass.at/fileadmin/content/images/fort_kniepass/shop/20250731_fortkniepass_web_kathringollacknerfotografie-535.jpg","outputFormat":{"format":"webp"},"edits":{"resize":{"width":550,"fit":"cover","height":619}}})
![Gruppo di bambini e guida con maglietta blu su un sentiero naturale in una zona montuosa](/static_processed/e13edef98f2d64ba290aff823bde7fac/gruppo-di-bambini-e-guida-con-maglietta-blu-su-un-sentiero-naturale-in-una-zona-montuosa.jpg?{"image":"https://api.fort-kniepass.at/fileadmin/content/images/fort_kniepass/kinder/20250625_fort-kniepass_kathringollacknerfotografie-16.jpg","outputFormat":{"format":"webp"},"edits":{"resize":{"width":550,"fit":"cover","height":489}}})
Fort Culinary: divertimento illimitato su Fort Kniepass
'/%3e%3c/svg%3e)
"Fort Kulinarik": divertimento illimitato sul Forte Kniepass
Riposo sano con prodotti regionali e cibi fermentati
Il Forte Kniepass è la nuova meta escursionistica della Salzburger Saalachtal. Tuttavia, non vogliamo solo mostre emozionantiil percorso avventura KniePASS e il più lungo e più alto scivolo a tubo dell'Austria occidentale, ma anche con specialità culinarie molto particolari.
Ristorante e negozio
aperto tutti i giorni dalle 09:00 alle 18:00
Mercoledì: giorno di riposo
Gustate le specialità regionali nel moderno "Fort Kulinarik".
Il punto di forza culinario del Forte Kniepass è il"Fort Kulinarik". Eva Schevers e Thomas Hollaus, i due padroni di casa, servono specialità a base di prodotti regionali di alta qualità, con un'offerta culinaria che rappresenta la diversità della cucina regionale con particolare attenzione alla "fermentazione". Il nuovo ristorante, moderno e luminoso, dispone di oltre 80 posti a sedere, integrati da un'area take-away e da un'ampia area giochi interna per i più piccoli. Nella bella stagione, il giardino per gli ospiti invita a soffermarsi all'aria aperta: il luogo ideale per una pausa rilassante e uno spuntino salutare.
Contatto Fort Culinary
Tel: 0676 4404789
Mercoledì: giorno di riposo
Regali culinari e souvenir regionali dal nostro negozio
Un consiglio da insider per tutti i buongustai e i cacciatori di souvenir: nel negozio adiacente si possono acquistare prodotti e fermenti fatti in casa e altri souvenir e regali regionali. Perfetto per chi vuole provare il sapore della regione a casa o regalarlo.
![Vasetti assortiti di verdure sottaceto colorate con erbe su tavolo di legno rustico](/static_processed/e3a7c567b5d200634b67675fe1c83d32/vasetti-assortiti-di-verdure-sottaceto-colorate-con-erbe-su-tavolo-di-legno-rustico.jpg?{"image":"https://api.fort-kniepass.at/fileadmin/content/images/fort_kniepass/fermente/KB8.jpg","outputFormat":{"format":"webp"},"edits":{"resize":{"width":550,"fit":"cover","height":489}}})
![Donna sorridente scivola su uno scivolo a tunnel in metallo lucido in un parco avventura](/static_processed/5eaee3ffdf685bd4263683f20a7b0d46/donna-sorridente-scivola-su-uno-scivolo-a-tunnel-in-metallo-lucido-in-un-parco-avventura.jpg?{"image":"https://api.fort-kniepass.at/fileadmin/content/images/fort_kniepass/kinder/20250625_fort-kniepass_kathringollacknerfotografie-28.jpg","outputFormat":{"format":"webp"},"edits":{"resize":{"width":550,"fit":"cover","height":489}}})
![Guida parla a turisti all'aperto vicino a scivolo panoramico e paesaggio montano](/static_processed/0422ca4df608888433be33d34c1c3676/guida-parla-a-turisti-all'aperto-vicino-a-scivolo-panoramico-e-paesaggio-montano.jpg?{"image":"https://api.fort-kniepass.at/fileadmin/content/images/fort_kniepass/kinder/20250625_fort-kniepass_kathringollacknerfotografie-11.jpg","outputFormat":{"format":"webp"},"edits":{"resize":{"width":550,"fit":"cover","height":489}}})
![20250731_fortkniepass_web_kathringollacknerfotografie-6.jpg](/static_processed/5e73a2bfc89eea633992a0063bbbc5d1/20250731_fortkniepass_web_kathringollacknerfotografie-6.jpg?{"image":"https://api.fort-kniepass.at/fileadmin/user_upload/20250731_fortkniepass_web_kathringollacknerfotografie-6.jpg","outputFormat":{"format":"webp"},"edits":{"resize":{"width":550,"fit":"cover","height":489}}})
![20250731_fortkniepass_web_kathringollacknerfotografie-293.jpg](/static_processed/78e4de3bbd8b44f8cb8342d3519bba62/20250731_fortkniepass_web_kathringollacknerfotografie-293.jpg?{"image":"https://api.fort-kniepass.at/fileadmin/user_upload/20250731_fortkniepass_web_kathringollacknerfotografie-293.jpg","outputFormat":{"format":"webp"},"edits":{"resize":{"width":550,"fit":"cover","height":489}}})
