Laboratorio di latto-fermentazione

Il workshop inizia con 20 bicchieri a vista che forniscono una panoramica sulla lattofermentazione. Segue l'applicazione pratica di 3 metodi. Si assaggiano i lattofermenti e si inizia a portarli via. La parte finale del workshop riguarda i fermenti da miele, il dessert da pipetta e l'aglio nero.